Å lage til spennende og litt annerledes kaker og mat til halloweenfesten er morsomt for barna. Dermed er det bare å slippe fantasien løs. Hva med å forme kjeksen som fingre? Når fingerkjeksene serveres til små hekser, vampyrer og skjeletter kan det være en ekstra tøff effekt å strø over bakekakao slik at det ser ut som om de uhyggelige dødmannsfingrene nettopp har gravd seg opp fra jorden…..Grøss…
Dette trenger du
- 2 store egg – 1 eggeplomme pluss et helt egg, bruk eggehviten som blir til overs til å pensle fingrere med
- 60 skåldede mandler
- 2 ts vaniljesukker
- 230 g usaltet smør
- 130 g melis
- 120 g sukker
- en klype salt
- 470 g mel
Steg for steg
Del mandlene i to
Bruk en kniv til å rufse dem litt i kantene slik at “neglene” ser slitte og uapetittelige ut
Skill egg og hviter
Sett til side eggehviten
Visp eggeplommen sammen med det hele egget med en gaffel
Bland melis, sukker, vaniljesukker, salt og smør i en kjøkkenmaskin
La maskinen gå på medium hastighet til alt er godt blandet
Tilsett eggene
La maskinen gå i 2 nye minutter
Tilsett melet og miks på lav hastighet til melet er blandet inn i deigen
Pakk deigen inn i plast
Legg deigen i kjøleskapet til den blir fast, ca 1 time
Sett stekeovnen til 175 ºC
Dekk bakeplater med bakepapir
Del deigen i to
Legg den ene halvparten tilbake i kjøleskapet. Deigen mister fort fastheten når den blir varm, så det er viktig å holde den så kald som mulig
Del den første halvdelen i 30 deler, ca på størrelse med en valnøtt
Dryss litt mel på bordet eller benken
Rull hver del fram og tilbake med håndbaken til den har passe fingerlengde. Når du former fingrene erd et ikke perfeksjon som gjelder, fingrene skal være tynne, krokete og mest mulig udelikate
Knip eller trykk deigen sammen på to steder for å lage knokler
Snitt hver knoke med en kniv for å lage linjer, og overfør fingeren til bakeplaten
Pensle fingrene med eggehviten
Plasser en halv mandel på hver finger som negl
Sett brettene til avkjøling i kjøleskapet i 15 minutter
Stek fingrene i 12-15 minutter til de er lyse brune
Avkjøl fingrene på rist
Bruk en liten pensel til å pensle kakaopulver på fingrene.
Ingen kommentarer