Hva er vel mer tradisjonelt i barnebursdager enn muffins. Disse enkle muffinsene laget vi sammen med de minste i huset. Det er kjempegøy å blande ut melisen og pynte med jordbær etter steking.
Ingredienser til 10 muffins
- 3 egg
- 150 g sukker
- 200 g hvetemel
- 100 g margarin, smeltet og avkjølt
- 150 g ferske jordbær, mosede
- 1-3 dråper vaniljeessens
- 1,5 ts bakepulver
- Melis og 2 store jordbær til pynt
[hr] Sett stekeovnen på 200 grader
Smelt smøret og sett til avkjøling
Miks egg og sukker til en god og luftig eggedosis
Skjær to store jordbær i skiver
Tilsett smør og de mosede jordbærene
Bland inn de tørre ingrediensene
Rør det hele sammen til en smidig deig
Fordel deigen i 10 muffinsformer (bruk to spiseskjeer)
Stek midt i ovnen i 10 minutter, eller til gyllen på overflaten
Avkjøl muffinsene på rist
Bland sammen melis og vann
Ingen kommentarer