Spanske kjøttboller

Hva er vel et tapasbord uten spanske kjøttboller? Det finnes x antall varianter av kjøttboller og det er jo egentlig smak og behag som bestemmer hva ingrediensene blir. I spanske kjøttboller er det krydderet og smaken som gjør de til noe annet enn bare kjøttboller. De er enkle å lage og fulle av smak! Sammen med tzasiki og ferske fougasse blir det et lite herremåltid

Ingredienser

• 2 kilo kjøttdeig
• 6 skiver brød
• 3 løk
• 450 g fetaost
• 500 g chorizo
• 6 ts spisskummen
• 4 egg
• 4 fedd hvitløk
• Tzasiki

[hr]

Bland   alle ingrediensene sammen i kjøkkenmaskinen med en eltekrok
Sett   deigen kaldt over nattenså alle smakene får blandet seg godt
Varm   en stekepanne og tilsett rikelig med smør til steking
Form   små boller, 2-3 cm i diameter og stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt
Beveg   på pannen for snu rundt på bollene under steking