Til en deilig lunsj må vi ha godt brød. chezENGH tok et dypdykk ned i gamle oppskrifter fra barndommen. I Frankrike er det vanlig å lage oliven- og skinkebrød,  Cake jambon-olives, som gjerne serveres til lunsj eller som snacks til aperitif. Dette deilige brødet er raskt å lage og smaker kjempegodt som tilbehør til salat eller som aperifsnack. Skjær brødet i gode 6-8 mm skiver og nyt de saftige skivene.

Bon appétit!

Ingredienser

• 4 egg
• 1 ss dijonsennep
• 200 g hvetemel
• 1 ½ ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1 dl øl
• ½ dl olivenolje
• 125 g skinke i terninger
• 75 g revet sveitserost
• 75 g oliven i skiver

Steg for steg

Sett  stekeovnen på 170 ºC
Visp  sammen egg
Tilsett  sennep,
Sikt  inn mel, bakepulver og salt
Tilsett  vesken, litt av gangen
Ha  i skinke, ost og oliven og bland til du får en fin røre
Ha  røren i en godt smurt form, alternativt med bakepapir
Stek  i midterste rille
Avkjøl  på rist