Røyka laks eller ørret er ofte å se på norske festbord. Laks og eggerøre er en av favorittene hos chezENGH, også. Hva er vel mer fristende enn en stor, fet røyka laksefillet – en hel side av deilig røykt fiskekjøtt? Så når du har traktert kniven og skåret ut de flotteste, tynne skivene har du sikkert, som oss kastet skinnet i søpla.
I dag har vi funnet en flott måte å bruke skinnet på, vi stekte det i olinvenolje. Dødsdigg!
Ingredienser
- Skinn fra røyka laks eller ørret
Trinn for trinn
Skjær skinnet i strimler, 3-4 mm brede, og 4-5 cm lange
Varm opp en stekepanne
Ha i litt olivenolje til stekingen
Stek skinn-bitene til de er sprø
Avkjøl og server lune
Server gjerne med ditt favorittøl
Ingen kommentarer