Arme riddere forbinder nok de fleste med en loffeskive, dyppet i egg og stekt på panna. chezENGH har utfordret tradisjonene litt. Denne varianten vil garantert få ben å gå på.

Serveres lun, med masse friske bær og en klatt iskrem med en fyldig espresso ved siden av.

Ingredienser

• 7-9 tykke skiver brød, gjerne restebrød – grovt eller fint
• 6 egg
• 3 dl melk
• 2ss honning

[hr]

Fremgangsmåte

Kle  en brødform med bakepapir
Skjær  brødet i terninger ca. 2 x 2 cm store
Ha  brødterningene i formen
Pisk  sammen egg og tilsett melk og honning
Hell  væsken over brødet
Dekk  til formen og sett kjølig over natten

Sett  stekeovnen på 180 °C
Stek  i 30-40 minutter
Sjekk  om brødet er ferdig med en kakepinne
Løft  brødet ut av formen og skjær i tykke skiver

Forslag til tilbehør

• bringebær, blåbær. jordbær, skogsbær
• hakkede mandler, hasselnøtter
• skivede bananer, stekte epler, plommer
• syltetøy, honning, lønnesirup
• créme fraîche, yoghurt, ricotta
• melis, rosiner