chezENGH | De beste pannekakene våre
Her finner du oppskrifter på våre beste matretter, kaker og bakst!
6022
post-template-default,single,single-post,postid-6022,single-format-standard,qode-quick-links-1.0,ajax_updown,page_not_loaded,,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode_popup_menu_push_text_right,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive
Franske pannekaker

De beste pannekakene våre

De beste pannekakene våre, er virkelig helt fantastiske. De er tynne, sprø og samtidig smelter de smakfult i munnen. Disse pannakakene rettferdiggjør virkelig en stor steketakke. Da kan du lage skikkelig store pannakaker, og du kan trekke røren utover for å få de ordentlig tynne og crispy.

Dersom du ønsker en fullgod middag, kan du droppe sukkeret og lage usøtede pannekaker. Da passer det godt med stekt bacon, revet ost, stekte poteter i pannekakene. Kombinasjonsmulighetene er uendelig mange, så her er det bare å la fantasien slippe til.

Ingredienser

Rekker til 20 pannekaker

  • 400 g hvetemel
  • 8 g havsalt
  • 100 g sukker
  • 300 g egg (ca 6 stk)
  • 400 g melk (4 dl)
  • 400 g vann (4 dl)
  • 120 g smeltet smør

Fremgangsmåte

Franske pannekaker

Smelt smøret. Avkjøl.
Bland mel, salt og sukker i en bunke.
Lag en grop i melet og knekk eggene i gropen
Tilsett litt og litt av melken samtidig med at du visper
Fortsett å vispe til du får en jevn røre
Hell i vann og rør om
Tilsett det smeltede smøret og visp godt sammen
Dekk til bollen med et bakeklede og la røren hvile i kjøleskap over natten eller i romtemperatur i 4-5 timer dersom du har dårlig tid.

Etter hvilen har forhåpentlig røren tyknet noe. Sjekk konsistensen, den skal være ganske løs. Om den er for tykk, kan du tilsette litt ekstra vann.

Steking

Franske pannekaker Franske pannekaker Franske pannekaker

Forvarm takken til middels varme
Legg i en klatt med smør, eller smakløs olje for den første pannekaken. Deretter er ikke smør nødvendig.
Stek pannekakene skikkelig på begge sider

Franske pannekaker

 

Ingen kommentarer

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: