Pesto er en italiensk dressing. Den er kjent i ulike varianter siden romertiden, og stammer sannsynligvis fra Nord-Afrika.
Pesto lages på 1-2-3 og smaker himmelsk til blant annet pasta. Du trenger kun 5 ingredienser, litt salt og pepper og en morter. Hos chezENGH går vi for det praktiske og ikke minst raske alternativet når vi tilbreder pestoen og bruker en liten kjøkkenmaskin fra Moulinex.
Du trenger:
- 1 dl med grønne basilikumblader
- 2 fedd hvitløk
- 100 g revet parmesan
- 6-8 ss extra vergine olivenolje
- 30-40 pinjekjerner
- Salt og pepper
Stek pinjekjernene i en tørr stekepanne til de blir lett brune
Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen
Smak til med salt og pepper
Ingen kommentarer